LAterlier de Joel Robuchon的特式鹅肝配鸭胸是招牌菜，不只滋味丰腴，出品也适当美丽，更使用了爱马仕的盘子来杰出豪华感
假如你想要测验地道的法国风味，但又不甘于老套，想来次具有现代元素的贪吃之旅，那LAterlier de Joel Robuchon必定会是不贰挑选
Robuchon身为国际三大名厨之一，精于厨艺，却不会戏弄那些虚头八脑的招数，而是踏踏实实地以最精诚的情绪照料那些得来不易的尖端食材，无论是一层鱼子酱，二层新鲜蟹肉冻，三层香槟酒喱的头盆“惊喜盒子”，仍是肥鹅肝拼鸭胸佐酒渍樱桃的主菜，直至甜点的椰味苏芙哩配凤梨冰霜，都非常精彩。LAterlier的法文意思是“作坊”，而整个餐厅也以一个夺目的开放式大厨房为中心，能够再一次进行挑选在吧台上边吃边看厨师们作业，有如看秀一般。而假如觉得LAterlier de Joel Robuchon价位太贵重，也能够再一次进行挑选它家坐落餐厅楼下的简餐店吃三明治和甜点，手工相同精妙绝赞。（地址：中环皇后大路中15号置地文华广场4楼）