英媒：西式饮食损害脑功用 还会导致暴饮暴食

  英媒称，一项新研讨显现，接连一周吃西式饮食会轻度损害大脑功用，并且西式饮食会鼓舞健康的年轻人暴饮暴食。

  据英国《独立报》网站2月19日报导，在接连高脂高糖饮食后，志愿者在回忆力测验中的体现变差，并且在饭后会更想吃废物食物。

  这项研讨标明，连吃一周西式饮食会对触及回忆和胃口操控的大脑海马体构成必定损害，令人们更难调理自己的胃口。

  研讨报告作者之一、坐落悉尼的麦考里大学心理学教授理查德·史蒂文森在承受记者正常采访时说：“在坚持西式饮食一周后，人们会在吃饱后更想吃一些零食和巧克力等风味食物。”

  “人们将更难以反抗这些食物的引诱，并且会吃得更多，从而对海马体构成更大损害，并构成暴饮暴食的恶性循环。”

  科学家在其查询中招募了110名年龄在20至23岁的健康参与者，将他们分红两组，一组吃健康饮食，另一组则吃高热量的西式饮食，包含丰富的比利时华夫饼和快餐。

  两组人的一周都从早餐开端，以早餐完毕。他们要完结单词回忆测验，并在用餐前后分别对自己对比如可可力之类的高糖食物的胃口和喜欢程度评分。

  史蒂文森教授说：“人们在吃饱西式饮食之后，越想吃美味可口的食物，其在海马体功用测验中反映出来的受损害程度就越高。” 他说，当海马体的工作功率下降时，大脑中就会呈现很多的回忆，令食物更具吸引力。

  这项研讨仿照了早前在动物身上打开的试验，那些试验标明废物食物会损害海马体。没有详细的原因可以解说为何会呈现这样一种状况，但海马体被以为可以在咱们吃饱时阻止或削弱有关食物的回忆。史蒂文森教授说，西式饮食开始构成的这些纤细损害或许会引起其他范畴的长时间阑珊，如肥壮和糖尿病，这两种疾病都与罹患发呆和大脑功用阑珊有关。

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