2020十大最受欢迎中式快餐：老乡鸡第1村庄基第6
9月18日，村庄基宣告全国直营门店数打破1000家（含旗下品牌大米先生）。关于中式快餐企业来说，这是一个了不得的成果，可喜可贺。在稍早前的本年6月，村庄基获得了红杉本钱的二度出资，融资金额为数亿元。
也是在这个月，9月1日，具有800多家直营店的老乡鸡，宣告相声艺人岳云鹏为首位代言人。这则音讯，也让老乡鸡本年不知道第多少回上了热搜。
村庄基和老乡鸡，是中式快餐范畴的两个佼佼者，现在都坚持直营，都想要成为“中式快餐榜首品牌”。
在NCBD（餐宝典）日前评选出的“2020上半年我国十大最受欢迎中式快餐品牌榜”上，老乡鸡以81.06分的欢迎指数排名榜首，村庄基则以69.82分排名第六。
补白：本榜单由NCBD（餐宝典）经过大数据发掘与剖析制造并发布，欢迎指数由顾客满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及职业专家归纳评分得出。
上述榜单的“欢迎指数”，由顾客满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及职业专家归纳评分得出。其间，差评率初次作为要害目标被引进NCBD顾客欢迎点评系统，更能实在、客观地反映出企业在消费的人眼中的受欢迎程度。
欢迎指数满分100分，老乡鸡是这10个品牌中仅有超越80分的，比村庄基高出10分有余。那么老乡鸡比村庄基强在哪里？
其实，依据NCBD（餐宝典）的剖析，村庄基至少在4个方面比老乡鸡有优势，分别是：客单价更低、差评率更低、环境略好、服务好一点。
除了口味和满意度略好之外，老乡鸡的800多家店比村庄基的近600家店（不含大米先生）要多出一截，更要害的是，老乡鸡的媒体影响力要远高于村庄基的。
本年以来，凭仗一次又一次的“土味”营销，老乡鸡拿下了一个又一个热搜，早已成功破圈，很有期望成为“2020年度最火的网红品牌”。反观村庄基，在用户认知度方面无疑是吃亏了一些。
在本次上榜的十大品牌中，除了老乡鸡和村庄基之外，还有吉野家、真功夫、大米先生、台资味、永和豆浆、米多面多、常青麦香园、老妈烫饭。
这十个品牌，知名度较高的有老乡鸡、村庄基、吉野家和真功夫。这四个品牌中，吉野家已现颓势，真功夫进步缺乏，唯有老乡鸡和村庄基保持着微弱的气势，都想成为“中式快餐榜首品牌”。
显着，按这几个条件来看，老乡鸡和村庄基都不契合，并且在有些方面还有比较大的距离。比方老乡鸡，现在知名度是有了，但门店布局方面，其门店在全国范围内也只要800多家，掩盖的区域有限，这个门店数量与肯德基、麦当劳等距离十分大；跟遍布全国的兰州拉面、沙县小吃等比较，距离也是十分显着。
其实，不管是老乡鸡仍是村庄基，它们在各自发家的区域内都有满足的影响力，也得到了当地顾客的认可，在当地也是很优异的餐饮企业。只不过由于各地顾客口味上的不同，以及中式快餐难标准化的特性，在中式快餐这样的范畴，要走向全国、成为“中式快餐榜首品牌”，需求的不仅仅仅仅企业本身的志愿。
在这次的榜单上，排名第四的是大米先生，比兄弟品牌村庄基的排名还要高出两位。
大米先生现在有400多家门店，并且持续在以每年约100家新店的速度在扩张。从门店增速上看，大米先生也比村庄基要高。有业内人士估测，村庄基集团现在的开展战略，似乎是“村庄基持续深耕西南地区，大米先生快速在全国铺开”。
与村庄基比较，大米先生也确实更适合在全国铺开，由于它主打“现炒快餐”——这俨然成了本年国内快餐职业的一个风口。
严格地说，现炒快餐并不是一个新事物，从形式上来看，也跟前些年的“台湾铁板烧自选快餐”比较附近。这两年之所以这么火，主要是跟上了消费晋级的趋势：快餐既要“快”，更要“有温度”“有锅气”。
现炒快餐在本年的火爆，既表现在在快餐范畴百战百胜的西贝入股小女当家，也表现在真功夫等大牌纷繁试水，还表现在小区里经营多年的茶餐厅，忽然变成了一家低配版的现炒快餐店。
其二是消费普适性更强，一起意味着主打产品不杰出，顾客易产生“哪家都差不多”的形象；
其三是客单价较高，一顿快餐动辄三四十元，关于城市高消费区域（如CBD）的顾客来说或许还能承受，但对其他区域的顾客来说无疑是偏贵的。这一方面约束了门店的扩张，另一方面门店的租金也会面对较大的压力。
其二是消费普适性更强，一起意味着主打产品不杰出，顾客易产生“哪家都差不多”的形象；
其三是客单价较高，一顿快餐动辄三四十元，关于城市高消费区域（如CBD）的顾客来说或许还能承受，但对其他区域的顾客来说无疑是偏贵的。这一方面约束了门店的扩张，另一方面门店的租金也会面对较大的压力。
多年来，中式快餐一向背负着这样几个标签，比方：连锁化程度不高，本乡品牌干不过洋品牌，区域品牌走不出去，有品类无品牌，等等。
确实，这些景象都是存在的，并且也不会在一两年内就得到多大的改观。不过，一些改变正在产生，它们正适应着花了钱的人方便、健康、个性化的需求，而深刻地影响着整个中式快餐职业。
2019年，快餐在整个餐饮职业中的占比超45%，而中式快餐在快餐中的占比挨近85%。在我国的快餐职业，“洋快餐”增速放缓，中式快餐正迎头赶上并稳步开展。回来搜狐，检查更加多