今日我为这帮越玩越大的年青人打个硬广！由于他们在为烘焙人省血汗钱……

  原标题：今日，我为这帮越玩越大的年青人打个硬广！由于他们在为烘焙人省血汗钱……

  （甜点国际冠军Davide Malizia&台湾面包大师林育玮一同领衔）

  展会嘉宾：多名国际闻名chef、国内闻名烘焙届大咖、有名的公司CEO、自媒体营销导师

  •Carl Marletti 原来是平和咖啡馆 （Café de la Paix） 的甜点主厨，他和时装规划师Agnès b，Chantal Thomass等一同规划的「千层派」受到了认可，从此今后开端踏上时尚甘旨的甜点的道路年他开了这家精美的甜品店来完成自身的艺术发明精力，甜点的制造和发明是一门艺术，并不是单一的。遵从着这样的精力， 他的甜点看上去并不无聊，造型百变，色彩多娇，似乎置身在时装店傍边。

  •当然，他也不会疏忽了口感，里边的甜点含在嘴里便是进口即化，并不会太甜，只要各种质料的芳香。他的柠檬塔 （Tarte au citron） 据说是巴黎最好吃的之一，当然千层派也是他的擅长，尝过之后真是令人大为惊叹。

  •Le parisien巴黎人报，2018年4月曾长篇幅采访这位年青的主厨。

  •十六年来，他一向在高级法度甜点店学习。从Stohrer（巴黎最老的甜点店）开端，然后是Hediard，威斯敏斯特酒店（巴黎），瑞士的萨瓦尔（外邦人，希利城堡欧弗拉维尔），瑞士（日内瓦，流水车站自助餐厅）。

  •2013年Yann Menguy决议回到巴黎一同开端一项新应战：参加法国闻名美食节目“谁是下一个甜点大师？”终究，他得到了评审团一位成员的留意。Christophe Michalak选定他一同参加自己新的大师课程。再后来他在Ladurée作为担任人为法国和国际创造甜品。怀着坚持高级法度甜点特征的激烈希望，现在他也在自己的作业室里预备开课了。

  •留法五年，阅历了法国罗德兹市手工业者训练中心，结业于巴黎FERRANDI，取得甜点师、面包师双料CAP。

  •曾与多位甜点与面包师MOF以及甜点国际冠军学习，回国前在诺曼底精品酒店担任甜点主厨，砌糖社特聘欧包讲师，曾为贝克汉姆参加的翰格蓝爵晚宴制造主食面包，具有丰厚的教育经历。

  •一步一步稳打稳扎，坚实的根底加上新的构思，不断的改善新的技法以到达最好的作用为基准，用杂乱的方法来诠释法甜单纯一致的层次感多年来登峰造极的技法，运用在教育中，跟从了一堆迷弟迷妹们

  •于国内某闻名国际烘焙学院学习并留校任职为糖艺巧克力造型教师，屡次受邀于FAMOUS CHEF学院和TBSA ACADEMY学院进行国际授课。参加上海巧克力乐土制造。

  •曾屡次受邀参加国内各门店开业新品研制及店内菜单研制及厨房人员内部训练办理

  •2011一2012年挑选脱离爸爸妈妈开端自己下定方针在各大烘焙店从根底开端从台做到后场了解一个门店的运转

  •2015中于无锡贵木餐饮企业任职训练教师后升为烘焙主管和甜品台规划制造总监期间于各个作业室学习进修

  •2016年被砌糖社南京部招那任职翻糖教师期间屡次在国内外各个作业室进俢学习。于香港翻糖技能公会沟通协作

  •2016至2019间先后屡次赴韩进修裱花课程并成为国内全球裱花协会讲师

  ！！！（烤箱、咖啡机、冷冻设备、均质机、搅拌机、高级原材等）砌糖社对校友以及处处观众供给全方位扶持，更与全球各大品牌商协作，在详细的原材料，设备，用具、营销、推行等对学员供给实质性的服务。

  此次校友会宾客们将有时机愈加深化地了解咱们的品牌协作伙伴。更有许多的闻名品牌设备用具原材现场赠送！！

  本次学生会，作为校方回馈新老学生，砌糖社将在会议期间对内部惯例课程进行前所未有的优惠计划。

  •从业4年，创立多款Cupcake慕斯cupckae、脏脏cupcake、爆浆cupcake，还用cupcake做出许多新颖的组合蛋糕，每次节日也会特别定制套盒。

  •今后的发展趋势仍旧是把cupcake做好、进修的法度西点、B概念、翻糖、咖啡也都是为了改进cupcake、把cupcake做的愈加新颖，打破传统思想。像那些法国MoF相同，专攻一项，做到精华，是我的方针。

  •之前就有重视过砌糖社，一向觉得砌糖社很新颖，不像一般的烘焙校园那么呆板！所以就挑选了砌糖社。

  •在砌糖社学到的绝不仅仅是课本上的那些内容，更多的是法甜的理论知识，感觉学完之后能够独立创造一款法甜。

  •自从开了店之后越发感觉自己身上的职责渐渐的变大，每天恨不能变出无数个兼顾。都说当一个喜好变成了作业后，就会失掉自身对它的酷爱，我觉得我没有，我仍旧更喜爱沉浸在厨房自己的小小国际里。

  •现在主营业务以定制精品蛋糕，宝宝宴甜品台为主，预备往一个家庭烘焙体会教育的方向继续发展。

  •现在参加三个当地——合肥的三度味觉，南京的为半里法度甜品，还有一个甜品工厂。

  •现在第二家分店在装饰中，在做中高端的甜品蛋糕以及新店和精品短期教育，包括饮品西餐甜品。

  •和yunlee一同协作再度创立云半线上甜品店，以五星级酒店为规范打造的中心厨房，自己也担任多家网红店的首席技能官和参谋专为线上甜品制造研制。

  •2015年踏入烘焙职业，在浙江义乌开设《1108》法度甜品作业室，触及内容包括甜品台，法度甜品，日式甜品，在渐渐的作业过程中对这一职业也是越发酷爱。

  •多家品牌连锁店主办人，单日三店营业额达10余万，4年时刻开办4家分店。

  •从一个默默无闻的创业者发展到今日，这不仅是许多人神往的愿望，更是许多人在尽力路上持之以恒的动力。

  •2017.02.28 第一家馥墨法甜正式开门纳客，成为各大网红集合点，被不少渠道争相报导。

  •在天津的餐饮届内，与锦lounge，锦楼，IES Restaurant，璨.Make up，进行各式各样的方式的异业联盟协作。

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